シュークルートは、肉料理の付けあわせなどでも振舞われるなど、現代においても大人気の料理です。一方で、壊血病などに対しても有効なほどビタミンCを含んでいることが知られています。そんな病気との関係の中でも、ここではアトピーとシュークルートについてご紹介していきます。
見出し１：シュークルートとアトピー
アトピー性皮膚炎という病気があるのをご存知でしょうか。皮膚が硬化してしまい、かなりのかゆみや痛みを伴うものです。皮膚の一番表面にある角質が異常をきたすことにより、乾燥しバリア機能が破綻してしまった状態を言います。主に、アレルギー体質で喘息や鼻炎などを持つ人に多く付随して見られる疾患であるとも言われています。
見出し２：ビタミンCには美肌効果がある
ビタミンCを大量に摂取すると、アトピーに効果があるという話があります。これは、ビタミンCが持つ抗酸化作用と免疫システムを調整してくれる効果によるものが大きいといわれています。アトピーの原因として、物理的刺激などにより皮膚のバリア機能が破綻してしまう状態が挙げられますが、実はこの皮膚を新しいものに生まれ変わらせてくれる効果がビタミンCにはあるといわれます。この為、ビタミンCは美肌効果があるといわれていますが、皮膚のターンオーバーを正常にコントロールするということは、すなわち身体の内部での新陳代謝を活発にしてくれるということに他なりません。また、免疫を正常にする働きとしては抗ヒスタミン効果というものがあります。アレルギー性鼻炎の人などは、症状がひどいときにお医者さんで抗ヒスタミン薬というアレルギーの薬をもらっていることもあると思いますが、この効果がビタミンCにもあります。そして、アトピーで活性化する免疫系は鼻炎などのアレルギーで活性化するのと同じIgEという種類のものです。ビタミンCはこのIgEを抑えることが出来るために、ひどいアトピーの症状を抑えることが出来るといわれています。
見出し３：シュークルートはビタミンCの宝庫
ここまで読んでいただけたら、もうお分かりかと思いますが、シュークルートには大量のビタミンCが含まれており、そのビタミンCはアトピー性皮膚炎に大きな効果をもたらします。熱してビタミンCを破壊することなく、多くのビタミンCを摂取できるシュークルートは、まさにアレルギーやアトピーに効く薬のような食べ物といえますね。
まとめ
なかなか完治せず、症状のひどいアトピーに効果があるシュークルートはすごいですね。少なくとも、食物から有効にビタミンCを摂取するのは中々難しいといわれている中で、シュークルートの持つ力はかなり驚異的であるといえます。アトピーで長年苦しんでいる人も、是非一度試してみてはいかがでしょうか。
Leave a Reply